Корень имбиря: полезные и лечебные свойства, противопоказания, как принимать

В этой статье вы узнаете, чем имбирь полезен для организма и от чего он помогает, противопоказания, как использовать его в терапевтических целях, а также пользу и вред от использования этого продукта.

Общая информация

В Россию имбирь попал прямо из Китая, хотя был обнаружен более 5000 лет назад в предгорьях северной Индии. Рецепты употребления имбиря написаны в русском Домострое — кодекс жизни. Русские любили имбирные пряники и лимонад, но не задумывались о целебных свойствах этих продуктов.

Стоит отметить, что этот корень упоминается в Коране, где его называют небесной пряностью. Имбирь любили в Древней Греции и Римской империи, где его называли Корнем жизни, Золотым воином и Самурайским мечом. Именно там была впервые испытана целебная сила корня, и было обнаружено, что он обладает антидотными свойствами.

В Европу имбирь был завезен Марко Поло и стал лучшим средством профилактики чумы. Эта легендарная популярность придавала корню золотую ценность и заставляла торговцев скрывать источники его приобретения. Именно с имбирем связана легенда о злых троглодитах, охраняющих корень. В Англии, например, 450 граммов имбиря стоили столько же, сколько мериносовая овца. Бешеные деньги по тем временам!

В России все было намного проще: имбирь импортировали без особых усилий, цена его была равна стоимости других пряностей, а о целебных свойствах корня рассказали приветливые соседи — китайцы. Конфуций, древний китайский мыслитель и философ, уже считал, что корень очень полезен для сохранения молодости ума. Он приписывал свойства имбиря омоложению тела, очищению ума, продлению жизни и сделал для него исключение во время периода голодания. Сегодня известно, что это связано с антиоксидантными свойствами, наличием в пряности витаминов, минералов.

Полезные свойства

Это растение содержит комплекс витаминов, минералов, сложных эфиров, аминокислот, лизина, липидов, крахмала и многих других биологически активных веществ. Полезность корня имбиря определяется его потогонными, отхаркивающими и обезболивающими свойствами.

Имбирь поддерживает пищеварение, укрепляет иммунную систему и снимает боль при артрите и гастрите. Кроме того, корень выводит токсины из клеток, предотвращает рак толстой кишки, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, избавляет от метеоризма, колик, стимулирует секрецию желудочного сока, активизирует отток желчи. Имбирь незаменим в профилактике ОИМ, ОИМ, поскольку регулирует свертываемость крови.

Для мужчин

Польза имбиря для мужчин определяется переводом слова имбирь с китайского языка — это мужественность, т.е. имбирь улучшает работоспособность, стимулируя кровоток в интимной зоне, снижает риск простатита, тонизирует мышцы и активизирует умственную деятельность. и физическая подготовка. Кроме того, имбирь участвует в балансировке сальных желез кожи и предотвращает развитие ювенильных прыщей, преждевременное выпадение волос и поседение волос. Корень устраняет запах пота.

Для женщин

Имбирь полезен женщинам из-за его способности снимать болевой синдром во время менструального цикла, облегчать токсикоз во время беременности. Имбирь рекомендуется при бесплодии, так как он помогает снять воспаление и развести спайки. Корень участвует в лечении миомы матки, гормональных нарушений, климакса при головных болях, раздражительности.

Полезный имбирь для женской кожи: омолаживает клетки, предотвращает старение эпидермиса, дермы, поддерживает эластичность кожи, эластичность волокон соединительной ткани, ее гладкость, бархатистость. Корень улучшает рост и блеск волос и ногтей. Конечно, польза имбиря определяется его способностью похудеть.

Для детей

В детской практике имбирь своим вкусом маскирует неприятную горечь противокашлевых сиропов. Благодаря иммуномодулирующим свойствам он широко используется в рационе детей с двухлетнего возраста. Кроме того, полезность имбиря для детей заключается в его способности лечить фарингит и другие респираторные инфекции. Вечные вдыхания используются для лечения вирусных инфекций или в случае психомоторной задержки ребенка. Имбирь конфеты успокаивает кашель и кусочки свежего имбиря имеют антибактериальные свойства.

Свойства имбиря для облегчения симптомов

Тоже один из самых вкусных и здоровых специй на нашей планете является корнем имбиря, из Юго-Восточной Азии, чьи родственники Kurkuma, Kardamon и калгана. Для лечебных целей, подземная часть растения используется в виде порошка, масла, сока или сушат. Полезные имбирные свойства определяются его составом: витамин А, С, из группы B, комплекс минералов от фосфора и кальция до цинка и железа, аминокислоты.

10 Основные целебные свойства этого растения важны для людей.

Противовоспалительный, антиоксидантный эффект

Имбирь полезен благодаря ароматическим маслам, содержащемуся в корне, наиболее важным является Gingerol. Сущность обладает сильным противовоспалительным действием, антиоксидантным, удаляет свободные радикалы, клеточные токсины, омолаживая его. То же самое вещество также отнести к противораковым свойствам корня.

Поскольку воспаление окислительного и хронического напряжения являются одним из ключевых факторов в болезни Альцгеймера, деменции, связанные с возрастом и нарушениями когнитивных функций, удаление свободных радикалов из организма Джингерем снижает риск развития этих патологий. Gingerol может помочь снизить риск заражения путем блокирования распространения бактерий и вирусов.

Противорвотный эффект

Имбирь очень эффективен в борьбе с тошнотой, особенно утром у беременных женщин, после операции, после химиотерапии. Такие корневые свойства подтвердили исследование сценических ученых, которые провели 12 годовых исследований, в которых приняли участие 1278 пациентов. Оказалось, что я играю, и половину рута / день достаточно, чтобы облегчить симптом тошноты, но острую атаку рвоты при принятии один раз, завод не облегчает.

Поскольку не существует надежных данных о воздействии имбиря на ход родов, рекомендуется ограничить его, чтобы облегчить симптомы отравления у женщин, которые несчадно или близки к доставке.

Похудение

Преимущества имбиря для потери веса были научно доказаны. Исследование с 80 ожирением женщин было проведено в 2016-2019 годы. Было установлено, что корень имбиря влияет на потерю веса и на отношение окружности талии к схеме бедра. Тот же тест показал, что корень имбиря может помочь уменьшить отношение массы тела (ИМТ), уровень инсулина в крови, когда гипергликемия связана с ожирением.

Этот эффект требует высоких ежедневных доз: по меньшей мере 2 г порошкообразного имбиря в течение трех месяцев. Суть корня имбиря является способность увеличивать количество сожженных калорий, в то время как уменьшение воспаления в клетках.

Борьба с остеоартритом

Частая проблема, связанная с дегенерацией сустава является дегенеративным заболеванием суставов. Использование имбиря влияет на минимизацию болевого синдрома и предотвращает инвалидность. Диаграмма взять корень от половины грамма до грамы в день в течение 3-12 недель. Около 20% пациентов должны отказаться от такой терапии из-за отрицательную реакцию со стороны желудочно-кишечного тракта. Имбирь особенно эффективен в случае дегенеративной диагностики коленных суставов.

Минимизация риска сердечно-сосудистые патологии

Имбирь показывает выгодные свойства для тела, в том числе Минимизирует риск сердечно-сосудистых заболеваний. В одном из экспериментов наблюдалось снижение апопротеина на 28% апопротеина в / апопротеин-I и на 23% уменьшения малумминаладегида (MDA), который является побочным продуктом окислительного стресса. Высокое отношение этих веществ является серьезным риском AMI и других серьезных сердечных расстройств.

Снижение уровня сахара крови

Его сильные антидидиабетические свойства являются определенным плюсом имбиря. Исследования американских ученых доказали, что потребление 2 г порошкообразного имбиря ежедневно снижает уровень глюкозы в крови на 12%. Кроме того, параллельный уровень гемоглобина A1 C (на 10% в течение трех месяцев) значительно снижается, что считается маркером для долгосрочного сахара в крови. Однако прием имбиря натощак не влияет на уровень глюкозы в крови.

Баланисрование работы системы пищеварения

Польза имбиря для организма включает в себя балансировку пищеварительной системы. Расстройство желудка, функциональная диспепсия лечат порошком корня. Клинические исследования подтвердили активацию опорожнения кишечника при употреблении имбирных капсул.

Купирование боли при месячных

Доказано, что имбирь помогает при дисменорее. Сравнительный эксперимент двух групп женщин, принимавших имбирь или НПВП, подтвердил, что одна капсула имбиря (250 г) соответствует эффекту двух капсул НПВП (Нурофен, Кеторол, Ибупрофен). Однако это применимо только в том случае, если таблетки принимаются в первые дни менструации.

Снижение холестерина

Очевидно, что высокий уровень холестерина является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Пища, которую едят все, может снизить уровень холестерина. Имбирь может быть особенно полезен для снижения уровня ЛПНП, плохого холестерина, что очень важно. Клиническое исследование 2018 года подтвердило, что ежедневный прием 5 г порошка имбиря снижает количество вредных липидов низкой плотности на 18% за три месяца. При этом снижается уровень триглицеридов в крови.

Купирование миалгий

Благоприятные эффекты имбиря можно увидеть в облегчении мышечной боли, возникающей во время упражнений. Уже 2 грамма имбиря в день значительно уменьшают миалгию у людей, принимающих перегрузки. Но рут не дает мгновенных результатов, ему нужен кумулятивный эффект, то есть время.

Вред имбиря, противопоказания

Удивительно, но чудодейственный и практически безопасный корень имбиря может вызывать побочные эффекты и, помимо пользы, имеет множество противопоказаний. Негативные эффекты чаще всего вызваны передозировкой, но употребление имбиря также может ухудшить ваши проблемы со здоровьем.

Гинекологи говорят, что доза более 1500 мг корня имбиря может вызвать выкидыш, поскольку влияет на тонус матки. Из-за антикоагулянтных свойств корня имбиря может возникнуть кровотечение. Имбирь негативно влияет на пищеварительную систему, раздражает слизистую рта и вызывает бессонницу. Пациентам с заболеваниями почек и мочевыводящих путей его вообще не следует использовать.

Как употреблять корень имбиря в пищу?

Имбирь часто используют в свежем виде, потому что он очень ароматный и вкусный. Корень способен подавлять рост бактерий, вирусов и активировать иммунную систему, что делает его незаменимым в сезон простудных заболеваний в виде заправок для чая или салатов.

Ограничений по приему корня нет: пейте имбирный чай — теплый: зимой, осенью или холодно, летом тепло, компоты, лимонад. Хорошие результаты дают соки, настойки корней, которые сочетаются с травами, лимоном, медом и пастой из имбиря. Имбирь также эффективен как ингредиент супов, омлетов, соусов, имбирного эля, пива, сухих конфет. Каждый выбирает то, что ему нравится.

Рецепты с имбирем в составе

На разных континентах имбирь по-разному используется при самых распространенных недугах: головной боли, тошноте, расстройстве желудка, гриппе, диарее, артрите, коликах, ПМС и многих других. Вот лишь несколько основных лечебных рецептов.

Свежий имбирь

Поскольку имбирь является продуктом, который катализирует метаболизм, он играет роль в снижении уровня глюкозы в крови, регулирует липидный обмен и свертываемость крови и находит новое применение при лечении диабета и атеросклероза. Нарезанные кусочки добавляют в салаты или едят с медом.

Свежий имбирь полезен при лечении артралгии, остеохондроза как болеутоляющее.

Имбирный чай

Самый простой и популярный способ употребления имбиря — чай. Успокаивает боль, мышечные спазмы, мигрень, тошноту, жар, незаменим при простуде. Делается очень просто: тонкие полоски корня залить водой, довести до кипения, варить 15 минут, остудить, добавить по вкусу мед, лимон и корицу. Такой напиток помогает снять первые симптомы простуды, зуда в горле, кашля, головокружения, придает силы.

Есть еще один способ приготовления чая, который используют только для похудения: 300 мл кипятка смешивают с соком двух лимонов и несколькими чайными ложками меда и имбиря. Пейте горячим, чтобы ускорить выведение токсинов из организма. Имбирный чай хорошо сочетается с витаминными комплексами.

Если вы добавите куркуму и кайенский перец в имбирный чай и выпьете его на ночь, эта противовоспалительная смесь поможет облегчить симптомы синусита и боли в горле.

Отвар из имбиря

Противопростудное и противовирусное лечение можно усилить настоем корня имбиря. Небольшой кусочек изделия поместить в эмалированную посуду, залить холодной водой и медленно довести до кипения на водяной бане. После того, как отвар полностью остынет, его добавляют в любой травяной чай.

Имбирь, куркума, вода, кефир

Почему-то многие забывают, что имбирь помогает бороться с дисбактериозом. Не отдельно, а в сочетании с куркумой и смесью воды и кефира, которые сами по себе являются отличными пробиотиками. Такая смесь прекрасна для кишечника и особенно хороша после курса антибиотиков.

Настойка имбиря

В лечении астмы имбирь показывает результаты при употреблении настойки корня. Для его приготовления в тёмное стекло налить стакан водки, добавить 30 грамм измельчённого корня, плотно накрыть, настоять в тёмном и тёплом месте две недели, периодически встряхивая. Перед употреблением настойку разбавляют прохладной кипяченой водой в соотношении 1: 1.

При лечении простатита в лекарство добавляют мед и лимон и принимают по чайной ложке два раза в день перед едой.

Лечебный суп с имбирем

Для вкусного лекарства в куриный бульон добавляют имбирь и куркуму, варят четверть часа на плите и едят горячими. Это согревающее блюдо наполнено питательными веществами с целебными свойствами. Куркума является универсальным иммуностимулирующим агентом, антиоксидантом и, как и имбирь, обладает противовоспалительными, противовирусными и антибактериальными свойствами. Сочетание их с куриным бульоном творит чудеса при простуде.

Рецепт имбирного масла

На Востоке имбирное масло используют для лечения суставов, остеохондроза и миалгии. Суть терапии — обезболивающее действие корня имбиря. Стыки просто натирают имбирным маслом, которое готовится следующим образом: нарезать имбирь кусочком 3-4 см, очистить кожицу, залить растительным маслом, накрыть крышкой, выдержать в темноте три недели, процедить и поставить в холодильник. Используйте по мере необходимости.

Болезненные суставы можно лечить толченым имбирем, но если совместить лечение со свежим корнем (60 г / день), эффект умножится.

Имбирный соус

Имбирный соус очень удобно добавлять в блюда при любых недугах или в профилактических целях. Измельчите 30 г очищенного имбиря, добавьте 100 г очищенного лука, 100 мл растительного масла, 40 мл соевого соуса, воду, 80 мл яблочного уксуса. Взбить миксером до получения однородной массы — соус готов. Продукт универсален, так как сохраняет все свои функциональные свойства (без варки). В соус можно добавить чеснок, мед, клюкву и апельсин.

Как правильно хранить имбирь?

Свежий неочищенный имбирь обычно хранят в холодильнике. Важно правильно подобрать корень: плотный, гладкий, без почернения и плесени. Такой корень можно хранить в прохладном месте до трех недель. Перед применением кожицу необходимо срезать. Сушеный имбирь можно хранить под герметичной крышкой в ​​прохладном темном месте до полугода. Корень можно заморозить на срок до шести месяцев, но эксперты говорят, что при нулевой температуре корень теряет все свои преимущества для здоровья. В меде хранится и имбирь: просто натрите его на терке и смешайте с медом, который является хорошим консервантом. Кроме того, эти продукты усиливают лечебные свойства друг друга.

Имбирь сушат и сохраняет все свои полезные свойства в течение двух лет: корень промывают, сушат полотенцем, очищают, нарезают тонкими полосками, накрывают пергаментной бумагой и сушат в духовке в течение часа при 50 ° С.Переверните и просушите еще час.Если ломтики ломаются, процесс завершен.Сушеный имбирь следует хранить в плотно закрытой стеклянной таре, в сухом месте, при комнатной температуре.