Красное вино понижает или повышает давление?

Давайте выясним, как красное вино влияет на сердце и сосуды: повышает оно или понижает артериальное давление и как правильно его есть без вреда для здоровья?

Как влияет на давление красное вино

Исследователи из больницы в Барселоне провели исследование, которое показало, что если вы регулярно и в разумных количествах пьете красное вино, ваше кровяное давление падает. Вино снижает риск сердечной недостаточности, повышает уровень гемоглобина и улучшает состав крови.

Это подтверждается и эпидемиологическими данными в различных группах населения. Однако пока неизвестно, почему возникает этот эффект. Одни ученые связывают его с воздействием этанола на сердце и сосуды, другие – с действием активных веществ: кверцетина, ресвератрола.

Целебными свойствами обладает только красное сухое вино. В нем мало сахара, этилового спирта, сохранены все полезные флавоноиды и витамины. Сухое белое вино менее ценно по химическому составу и свойствам. Причина в другой технологии производства и другом сырье.

Химический состав и полезные свойства

Натуральное красное или черное виноградное вино имеет богатый химический состав:

• винный спирт – в небольших количествах полезен для организма: нейтрализует химические радикалы, защищает сосуды от повреждений;
• органические кислоты: винная, яблочная, янтарная – улучшают кровообращение, тонизируют, ускоряют регенерацию клеток;
• сложные эфиры, углеводы – обеспечивают организм энергией;
• белки – строительный материал клеток;
• пептиды – ускоряют обмен веществ, укрепляют иммунитет;
• Растительные флавоноиды: кверцетин, рутин – обладают выраженным антибактериальным действием, уменьшают проницаемость капилляров и артериол, замедляют свертываемость крови;
• Полифенолы: ресвератрол – оказывает кардиопротекторное, противораковое и противовоспалительное действие, снижает уровень глюкозы в крови;
• Дубильные вещества – обладают вяжущим, радиозащитным и кровоостанавливающим действием.

Виноград Совиньон и Каберне содержит максимальную концентрацию полезных веществ.

• Снижает выработку белка эндофелина-1. Концентрации выше нормы значительно повышают риск развития ишемической болезни сердца, атеросклероза и артериальной гипертензии.
• Обеспечивает организм витамином Р, отвечающим за усвоение аскорбиновой кислоты.
• Улучшает память, повышает способность мозга запоминать слуховую и зрительную информацию. В настоящее время многие ученые проводят исследования возможности использования напитка при лечении болезни Альцгеймера.
• Нормализует обмен веществ и пищеварение. Помогает переваривать тяжелую пищу, снижая нагрузку на кишечник и желудок.
• Это полезно для женщин. В период менопаузы снижает уровень эстрогенов, повышает тестостерон, снижая риск онкологических заболеваний.
• Благотворно влияет на сердце, сосуды, состав крови.

Самая низкая заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями зафиксирована среди французов. Этот парадокс связан с регулярным употреблением сухого вина. Однако эта теория до сих пор не получила научного подтверждения.

Как употреблять красное вино с пользой для здоровья

Чтобы воспользоваться преимуществами сухого красного вина при гипертонии, его следует употреблять в ограниченных количествах.

При гипертонии допустимо употреблять не более 1 стакана до 3 раз в неделю. Не следует употреблять алкогольный напиток каждый день или в течение недели за один раз.

Срок созревания не влияет на свойства напитка. С годами растет цена, а не количество ценных веществ. Поэтому в оздоровительных целях следует выбирать молодое сухое красное вино.

Народные рецепты с красным вином от высокого давления

На основе сухого вина изготавливают настойки, обладающие гипотензивным действием.

Наиболее эффективными рецептами являются:

• Для приготовления настойки натереть 70 г корней хрена, добавить 200 г апельсина со шкуркой и натертой кожурой, 100 г сахара, 0,5 л сухого вина. Все перемешать, накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 20-30 минут, периодически помешивая. Охладить, слить. Принимать при повышенном артериальном давлении по 1 столовой ложке 2-3 раза в день. При сильной головной боли, слабости дозу можно увеличить до 2 ст. При первом измерении артериального давления до и после применения настойки. Продолжительность лечения 10 дней.
• Настойка чеснока с вином. 10 зубчиков чеснока раздавить, залить 0,5 л вина, настоять в темном месте 2 недели. Перед употреблением процедить, употреблять по 1 столовой ложке 3 раза в день в течение 10-14 дней. Настойка помогает при начальных стадиях артериальной гипертензии, атеросклерозе.
• Красное вино с оливковым маслом может помочь при повышенном давлении, холестерине. Ингредиенты смешать в равных пропорциях, принимать по 2 столовые ложки 2 раза в день. Курс лечения 2-3 недели.
• При скачках артериального давления, нервном напряжении, проблемах с пищеварением добавляем 50 г семян фенхеля на 0,5 л вина. Варить 20-30 минут, не давая закипеть. Пить по 50 мл за час до сна. Продолжительность лечения составляет от 10 до 20 дней.
• Высокое кровяное давление часто сопровождается головокружением, шумом в ушах, головными болями, потливостью и бессонницей. Вино с медом и алоэ вера может облегчить эти симптомы. На 250 мл напитка берут 200 г меда, 200 г листьев трехлетнего растения, пропущенных через мясорубку. Все ингредиенты смешать, оставить на 5 дней. Употреблять по 1 столовой ложке 3 раза в день, последний раз за 2 часа до сна. Продолжительность лечения — 1 месяц. После двухнедельного перерыва терапию повторяют.

Противопоказания

Употреблять гипертоническое вино начинают с небольшой дозы, постепенно увеличивая. Его можно разводить кипяченой водой в пропорции 1:1. Не следует выполнять тяжелую физическую работу, заниматься спортом или принимать горячий душ сразу после выпитого стакана напитка.

Напиток противопоказан при следующих состояниях:

• Заболевания желудочно-кишечного тракта, заболевания печени и почек;
• аллергия;
• алкоголизм, наркомания, серьезные проблемы с психическим здоровьем;
• мигрень;
• бронхиальная астма;
• лекарство;
• Тяжелые формы артериальной гипертензии, атеросклероз.

Не следует употреблять алкоголь при артериальном давлении выше 150 мм рт.ст., так как быстрое расширение сосудов может спровоцировать гипертонический криз.