Людям с сахарным диабетом необходимо тщательно следить за своим питанием и контролировать энергетическую ценность пищи, а также количество в ней углеводов. Лимон — один из фруктов, которые можно есть при диабете. Он имеет низкий гликемический индекс и низкую калорийность, содержит много биологически активных веществ, поэтому может использоваться не только в пищу, но и как лечебный продукт.
Чтобы фрукт принес максимальную пользу, необходимо учитывать особенности организма больного и знать о возможных противопоказаниях, а также об особенностях употребления этого продукта.
Химический состав
Гликемический индекс лимона составляет 25 единиц. Столь низкий показатель свидетельствует о том, что употребление продукта не вызовет резкого повышения уровня глюкозы в крови. Кроме того, в лимонах много грубых пищевых волокон, необходимых для правильной работы кишечника. Поскольку при диабете нормальная деятельность пищеварительной системы может быть недостаточной для нормального переваривания пищи, больным полезно употреблять лимоны, поскольку они укрепляют ее.
Лимон при сахарном диабете – природный источник фруктовых кислот и витаминов, в которых нуждается ослабленный организм. Плоды содержат такие полезные биологически активные соединения:
- фруктовые кислоты;
- витамины группы В;
- аскорбиновая кислота;
- жирорастворимые витамины (ретинол, витамин Е);
- пигменты;
- эфирные масла;
- микроэлементы;
- ароматические вещества;
- макроэлементы.
Лимоны низкокалорийны – всего 34 ккал на 100 г. В мякоти плода содержится 87,9% воды, 0,9% белка, 0,1% жира и 3% сложных углеводов. Остальное — клетчатка, простые и двойные углеводы, органические кислоты и зола. Лимон имеет кислый вкус из-за высокого содержания лимонной кислоты. Приятный аромат плодов обеспечивает эфирное масло, которого много не только в плодах, но и в листьях растения.
Плодовая часть лимона содержит большое количество солей магния и калия, необходимых для правильного функционирования нервной системы.
Плоды содержат кальций, серу, фосфор и натрий, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. Лимоны можно есть свежими или добавлять в различные блюда.
Польза
Лимоны лучше всего использовать, если употреблять их систематически. Этот фрукт обладает столь ценными для человеческого организма свойствами.
- укрепляет иммунную систему;
- снижает риск атеросклероза;
- укрепляет стенки сосудов, устраняет их ломкость;
- снимает усталость;
- тонизирует тело;
- устраняет запоры.
При диабете лимон может принести пользу как при употреблении, так и при местном применении. Сок очищает кожу от
Лимонный сок помогает очищать фурункулы и пустулы, от которых страдают многие диабетики. Сок можно наносить точечно на воспалительные элементы в неразбавленном виде и не смывать в течение нескольких часов. Подсушивает и дезинфицирует кожу, ускоряя процессы восстановления.
Лимон при диабете 2 типа помогает оживить многие блюда. Его можно использовать для улучшения вкуса выпечки, диетической рыбы, мяса, салатов и напитков. При этом типе заболевания больные вынуждены соблюдать более строгую диету, им можно есть только продукты, не повышающие уровень сахара в крови. Например, из лимонов можно приготовить шербет без сахара и молока, который является здоровой альтернативой обычному мороженому.
Кожура лимона так же полезна, как и мякоть — она содержит фолиевую кислоту, бета-каротин и клетчатку.
Противопоказания и меры предосторожности
Лимоны нельзя есть людям с некоторыми заболеваниями и состояниями:
- воспалительно-язвенные заболевания желудка и кишечника;
- аллергия;
- повышенная кислотность желудка;
- изжога;
- воспаление поджелудочной железы;
- воспалительные процессы в печени и желчном пузыре;
- диарея.
Кормящим женщинам следует с осторожностью вводить этот фрукт в свой рацион. Все цитрусовые являются аллергенами и могут вызвать высыпания на коже ребенка, а также ухудшение общего самочувствия, и лимон, к сожалению, не исключение.
Лимоны можно есть женщинам-диабетикам во время беременности, если у них никогда не было аллергии на фрукт. Однако следует тщательно контролировать индивидуальную реакцию организма как в период ожидания, так и в период лактации. Аллергия может проявиться не сразу, а со временем, даже если больной до этого нормально переносил фрукт.
Можно ли есть лимон диабетикам с гипертонией? Поскольку биологически активные вещества, содержащиеся в плодах, тонизируют сосуды, чрезмерное их употребление может привести к нежелательному повышению артериального давления. Но если есть лимон умеренно и редко, это не вызовет этого расстройства. Поэтому важно иметь чувство меры и не употреблять его слишком часто.
Рецепты народной медицины
Лимон нельзя использовать как единственное средство для лечения всех видов сахарного диабета, но он может помочь ослабленному организму и повысить эффективность медикаментозной терапии. Помимо мякоти, в лечебных целях можно использовать кожуру лимона, поскольку она содержит большое количество биологически активных веществ. Очищенные от кожуры плоды заварить 200 мл кипятка и дать настояться полчаса на водяной бане. Затем нужно процедить продукт и принимать по 100 мл трижды в день до еды.
Даже простое употребление лимонов в пищу сопровождается рядом положительных эффектов для здоровья человека: повышается жизненный тонус, нормализуется обмен веществ, улучшается настроение. А если на его основе принимать народные средства по определенной схеме, то можно добиться еще лучших результатов и снизить уровень сахара в крови.
Сочетание с сельдереем
Сочетание лимона и сельдерея позволяет максимально эффективно использовать полезные свойства этих продуктов. Благодаря совместному употреблению удается понизить уровень глюкозы в крови, очистить организм от накопившихся шлаков и токсинов, нормализовать обмен веществ. Смесь лимона и сельдерея богата фолиевой кислотой, витаминами B и C, эфирными маслами и органическими кислотами. Употребление этих продуктов стимулирует улучшение иммунных функций, тонизирует и укрепляет организм.
Для приготовления народного средства на их основе необходимо взять:
- 3 лимона;
- 250 г корня сельдерея, очищенного.
Лимоны необходимо промыть под проточной водой, замочить, разрезать и удалить все косточки. Сельдерей следует вымыть и измельчить ножом. Оба ингредиента нужно перемолоть на мясорубке (вместо нее можно использовать блендер). Полученную смесь следует настоять не менее 2 суток в холодильнике в стеклянной посуде с плотной крышкой.
Принимать средство рекомендуется по 1 столовой ложке натощак за 30 минут до завтрака. Курс лечения определяется индивидуально, в зависимости от вида заболевания и наличия сопутствующих патологий. Не следует принимать такой «препарат» больным с расстройствами пищеварения, особенно если они сопровождаются повышением рН желудочного сока.
Лимон и сельдерей – минимально калорийные продукты, которые при совместном приеме активизируют обменные процессы в организме и улучшают общее самочувствие больного.
Лимон с яйцом
Поддерживать хорошее здоровье и предотвращать осложнения диабета можно, употребляя смесь сырого яйца и лимона. Так как куриные яйца могут содержать бактерии, вызывающие сальмонеллез, их выбору следует уделить особое внимание, а еще лучше заменить их на перепелиные яйца. В них гораздо больше витаминов, аминокислот и ненасыщенных жирных кислот, полезных для сердечной мышцы и сосудов.
Для приготовления средства соедините четверть стакана свежевыжатого лимонного сока с 5 перепелиными яйцами (или 1 куриным) и тщательно перемешайте. Приготовленную смесь нужно выпить сразу, лучше это делать утром, натощак, за полчаса до завтрака. Целесообразно принимать это народное средство по следующей схеме: 3 дня лечения и 3 дня перерыва. Курс лечения обычно состоит из 5-10 циклов, все зависит от тяжести заболевания и индивидуальных особенностей организма.
Лимон – полезный фрукт, который можно есть при всех видах диабета. С учетом противопоказаний и ограничений теоретическая вредность с его стороны может быть сведена к минимуму. Большая ценность витаминов и минералов, получаемых из лимонов, заключается в их высокой биодоступности для организма человека.
